Parmi ses principales sources d'inspiration figurent la musique, qui façonne son processus créatif, comme les artistes ambient tels que Bonobo et les éléments de la nature, qui nourrissent ses compositions. Avec Alan Lee son "héros artistique", ces influences confirment sa préférence pour l'évocation d'ambiances et d'une fantasy folklorique, puisant dans l'esthétique traditionnelle des livres pour enfants sans pour autant adhérer de façon rigide à ses prédécesseurs. Son style a évolué, depuis sa formation en illustration technique, vers des explorations fantasy personnelles, qui privilégient le développement intuitif à l'imitation délibérée. Seb a noté que son identité artistique émerge organiquement en suivant son "instinct" et en autorisant des variations pour chaque projet, comme en témoignent nombre de ses œuvres. Un changement technique majeur s'est produit avec l'adoption de la peinture numérique à la place de l'aquarelle, permettant une expérimentation poussée et un perfectionnement de son style caractéristique, qui s'est imposé dans les commandes de Magic: The Gathering. Cette progression reflète une attention constante portée à la résonance plutôt qu'à l'uniformité.
Début 2022, Seb fait l'objet d'une attention médiatique après avoir participé et exprimé son soutien aux manifestations du Convoi de la liberté canadien à Ottawa, qui s'opposaient aux mesures imposées par le gouvernement dans le cadre de la pandémie de COVID-19.