Depuis, il a réalisé des illustrations originales pour plus de 150 cartes dans de nombreuses extensions comme Ixalan (2017), Throne of Eldraine (2019) ou encore Dominaria United (2022). Son travail met l'accent sur les thèmes de la dark fantasy avec des détails complexes dans les expressions des personnages et les éléments atmosphériques. Wizards of the Coast a mis en avant son style dans la série "Artist Series : Seb McKinnon Secret Lair" de 2020, qui comprend des versions revisitées de Damnation, Enchanted Evening, Sower of Temptation et une illustration intégrale de Swamp, produite en édition limitée. Cette série a souligné sa capacité à réinterpréter des cartes classiques avec une esthétique à la fois légère et funeste qui lui est propre. Au-delà des illustrations de cartes standard, Seb a étendu sa contribution à travers des jetons et des tapis de jeu personnalisés reprenant ses illustrations MTG. Ces initiatives ont favorisé l'engagement des fans, avec des services de cartes signées disponibles via des canaux officiels depuis 2023. Sa production prolifique l'a positionné comme une figure reconnue parmi les artistes de MTG, avec des œuvres d'art apparaissant dans plus de 150 impressions uniques en tenant compte des variantes et des foils.
Au début des années 2020, Seb travaille pour l’industrie des comics et en particulier DC Comics sur les séries Poison Ivy et Detective Comics. Ses œuvres mettent en scène des personnages tels que Batman et Poison Ivy dans un style gothique et atmosphérique, caractéristique de son esthétique générale.